Eğitimi süreci sonrasında profesyonel iş hayatına Hedef Grup’ta başlayan Haluk Sancak; Hedef Gıda, Hedef Ecza ve Hedef Alliance şirketlerinde Mali İşler, Satış Pazarlama, Satın Alma departmanlarında üst düzey yöneticilik kademelerinde bulundu. Hedef Alliance’ın farklı bölgelerindeki şubelerde Genel Müdürlük görevini de üstlenen Sancak, 2006 yılında kardeşleriyle birlikte Saya Holding’u kurdu. Haluk Sancak, 2006-2016 yılları arasında Saya Holding Yönetim Kurulu Başkan Yardımcılığı ve 2017-2019 yılları arasında da Saya Holding Yönetim Kurulu Başkanlığı görevlerini sürdürdü. Halen Humanis İlaç Yönetim Kurulu Başkanlığı görevini yürüten Haluk Sancak; Saya Holding, İVEK ve SURDER’de de yönetim kurulu üyeliği görevini yürütmektedir.
